Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Archive for januari, 2011

Som barn läste jag Zlatas dagbok skriven av Zlata Filipovic under belägringen av Sarajevo och funderade på hur det kunde komma sig att hon inte verkade vara på det klara med vad Bosinenkriget gick ut på fast hon levde mitt i det. Själv har jag vuxit upp på tryggt avstånd från kriget men ändå mitt bland nyhetsrapporterna om det men ändå är jag inte riktigt på det klara med vad som hände. Under de senaste veckorna har jag läst två böcker där Sarajevo spelar en central roll och som av allt att döma kanske kommer att forma min uppfattning av kriget i all sin råhet mer än någon nyhetsapportering lyckats göra.

Jag hade ursprungligen tänkt kombinera mina kommentarer om Alexandar Hemons och Igor Štiks böcker i ett inlägg, men det verkar vid närmare eftertanke inte riktigt rätt, de förtjänar var och en sitt eget utrymme.

När jag började läsa The Question of Bruno (svenskspråkig titel: Frågan om Bruno) av Alexandar Hemon visste jag inte vad jag gav mig in på. Jag hörde boken nämnas i en podcast-sändning från Stanford U och när jag sökte upp boken kom jag inte längre ihåg vad som hade sagts om den vad det var som hade gjort mig intresserad.

Är boken en roman? Är den en novellsamling? Jag är fortfarande inte riktigt säker, men bra är den, boken med berättelserna som med återkommande namn och interna referenser hänvisar till varandra. Från barndomsminnen av en semesterresa till en ö och uppväxten i Titos Sarajevo, spioner och släktingar, till rädslan för prickskyttar, att komma underfund med ett nytt land, och oron över dem som lämnats kvar i den belägrade staden lyckas boken vara både hjärtskärande och humoristisk, ofta båda på en gång.

Författaren skriver på engelska, ett språk han tog till sig efter att han blev strandsatt i USA där han befann sig när kriget bröt ut i hans hemland. Det är beundransvärt att han kan uttrycka sig så väl och vara så underfundig med ett språk som han inte har lärt sig som barn och dessutom har jag på det här sättet haft glädjen att kunna läsa boken på originalspråket.

Read Full Post »

Efter en soppa till middag kan det ibland behövas en ordentlig efterrätt, man kan variera pannkakan med den här lika rejäla och varma vinterdesserten: frysta bär gömda i ungsbakad ricotta. Den är mycket lätt att laga och vilka bär som helst kan användas. Proportionerna är dessutom mycket variationståliga och satsen kan utan problem fördubblas och gräddas i antingen en stor form eller i portionsformar utan att ens gräddningstiden behöver justeras nämnvärt.

För två använde jag:

2 ägg

250 g ricottaost

¹⁄3 dl vaniljsocker (ta mindre om bären är söta, mer om bären är sura)

½ dl grädde

ca 1½ dl frysta bär (den här gången hallon och blåbär)

Först satte jag ugnen på 150°C och smörjde två ugnståliga koppar på ca 2,6 dl med lite smör. Det går lika bra att använda en ugnsfast form på ca ½ l. Jag blandade ihop alla ingredienser utom bären tills de bildade en jämn röra och hällde sedan upp av den i de två kopparna tills de fylldes till hälften eller tre fjärdedelar.

Kopparna ställde jag in i ugnen i ca 10 min så att smeten skulle stelna lite och sedan lade på bären. Överst hällde jag resten av ostsmeten och gräddade dem i ca 30 minuter till. En stor form gräddar jag kanske lite längre än portionskopparna (ca 40 min). Gräddningen tar lite tid för ugnstemperaturen får inte vara så hög att det blir äggröra av allt ihop men när saften från bären syns och ytan är guldgul är desserten klar. Det svårt att misslyckas med den här efterrätten.

Read Full Post »

…i alla fall på bild.

Read Full Post »

Skippy Dies av Paul Murray är en hejdlöst rolig och bottenlöst sorglig bok på samma gång. Redan i prologen dör Skippy, en tonåring som bor på en irländsk internatskola för pojkar och tävlar med i skolans simlag, och resten av boken handlar om livet på skolan bland lärare och elever. Jag hade inte tråkigt en gång på de drygt 660 sidorna, vem skulle inte minnas hur det var att streta sig igenom tonårsvåndan. I boken finns slagsmål, vetenskapliga experiment, kärlek, droger, mobbning, sexuella övergrepp och alltför många vuxna som sviker barnen, ibland för att de tänker på sig själva men också för att livet kan vara så hopplöst svårt.

Mother loves Ruprecht. Lori loves Skippy. God loves everybody. To hear people talk, you would think no one ever did anything but love each other. But when you look for it, when you search out this love everyone is talking about, it is nowhere to be found; and when someone looks for love from you, you find you are not able to give it, you are not able to hold the trust and dreams they want you to hold, anymore than you could cradle water in your arms.

Boken var med på Bookerprisets långlista i fjol höstas och kunde gott för min del ha kommit med på kortlistan också.

Read Full Post »

Fotografier av fyrverkerier tagna på frihand vill bli lite skakiga men fira med mig ändå för Honung upp till randen fyller 1 år idag! Bloggandet har för mig varit intressant och givande men också visat en gång för alla att stavfel är svåra att få fast medan tid är! Hur som helst hoppas jag förstås att någon annan också har haft glädje, nytta eller i alla fall en stunds förströelse av bloggen. Jag tackar de många besökarna för de många besöken — uppskattas verkligen!

Festdagen till ära tänkte jag be om tips och/eller feedback av alla som kommer förbi och bland dem som deltar lottar jag ut något litet på hederligt dra-lapp-ur-hatt vis. Jag är alltid nyfiken att upptäcka pärlor på alla områden så om det finns något som du vill dela med dig med mig, tipsa mig då och delta i utlottningen. Det kan vara vad som helst som du tycker är värt at nämnas: en spännande ingrediens, en tankeväckande bok, en vacker webbsida, en konfunderande utställning, ett klippskt citat eller något helt annat. Om du vill delta men hellre ger feedback på bloggen går det också bra. Skriv ditt tips eller kommentar i fältet här under eller om du känner dig blyg (och det verkar faktiskt som om de flesta av mina besökare är ungefär lika blyga som jag själv) kan du gärna skicka e-post istället. Adressen är honungupptillranden(krumelur)yahoo.com

Inga geografiska begränsingar finns och alla tips och kommentarer som inkommer före midnatt lördagen den 29 januari (alla tidszoner) är med i utlottningen.

Read Full Post »

Kryddiga räkor

Ibland är den enklaste maten den godaste. Då gäller det förstås att ha goda råvaror till handa och det hade jag: mina räkor var från saluhallen.

För två använde jag:

ordentligt med olivolja, ska rejält täcka bottnen i pannan som används

2 vitlöksklyftor

1 tsk kumminfrön

1 tsk paprikapulver

½ tsk chili

400 g räkor

persilja eller basilika att garnera med

nykokt ris eller nudlar att äta till (på bilden basmati- och vildris)

I en tjockbottnad stekpanna hettade jag upp oljan och skivade under tiden vitlöksklyftorna tunnt. Vitlök bränns lätt och både luktar och smakar då förskräckligt så jag låter faktiskt i det här fallet bli att pressa den. Jag fräste vitlöken under omrörning i en minut ungefär, lade i kryddorna och sedan räkorna och stekte dem ett par minuter. När jag stängde av värmen garnerade jag med lite färsk persilja och så var det färdigt!

Read Full Post »

Read Full Post »

Man vet att man är sent ute med att läsa en bok när författaren redan har kammat hem både Finlandiapriset, Runebergspriset och Nordiska rådets litteraturpris och den översätta boken blivit kritikerrosad i utlandet men det var faktiskt först nu jag kom över Puhdistus (svensk titel: Utrensning) av Sofi Oksanen. Jag erkänner jag var lite osäker på om det fanns belägg för att en och samma bok fick så mycket uppmärksamhet men nu när jag läst den skulle jag gärna unna den ännu många fler läsare och författaren skrivarro.

Boken utspelar sig i Estland med tillbakablickar från flera decennier som skickligt flätas samman som livsödena hos karaktärerna. På landsbygden i det nyligen självständiga Estland bor den gamla kvinnan Aliide ensam när Zara, en misshandlad och skräckslagen ung kvinna, dyker upp i hennes hem. Det är så berättelsen kommer igång. Tonen är mörk och hotfull redan från de första raderna, redan före det går upp för läsaren att här handlar det om krig, ockupation, människohandel, våld och svek i alla dess former, kalkylerad egennytta och vad vi människor gör för att klara oss.

Sofi Oksanen har sagt att hon gläder sig över att diskussionerna om boken utanför Finland och Estland fokuserar mer på människohandeln än på Estlands närhistoria. Oberoende av vilket man fokuserar på är stämningen i boken svår att skaka av sig. Tekniskt sett superb, utstuderad och grym i sin avskalade enkelhet är boken.

 

Read Full Post »

Read Full Post »

Vardagen hägrar och med den kommer vardagsmaten. Lämpligt till nyår skrev Mark Bittman i New York Times att man egentligen bara behöver kunna tre enkla recept för att klara att laga varierad god mat. Till saken hör att alla tre maträtterna han valde (sallad, wok och ris med linser) går att variera oändligt och kan lagas i både med eller utan kött eller fisk. Ingen dålig tanke alls och jag tror han har rätt i att man kommer rätt långt med de där tre. Min quinoa med linser är visserligen inte någon av de tre rätterna men kommer tillräckligt nära ris och linser för att sättas under samma rubrik som en variation på temat. Proteinrikt, fiberrikt och lätt att laga, fast någon skönhet är den prickiga rätten kanske inte.

Till två stora portioner använde jag:

knappt 2 dl belugalinser (ser lite ut som belugakaviar, därav namnet)

½ buljongtärning + vatten

1½ dl quinoa

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

en skvätt olivolja

½ gurka

150 g fetaost

6 st soltorkade tomater i olja

2 msk god vinäger

salt och peppar

Linserna sköljer jag och kokar upp vatten och lägger i buljongtärningen. I det kokande vattnet häller jag linserna och låter dem koka i ca 20 minuter.

Under tiden sköljer jag quinoan som tidigare. Jag hackade löken och pressade vitlöken och fräste den med lite olja. Sedan lade jag i den sköjlda quinoan i den varma pannan och rörde om ordentligt innan jag hällde på 3 dl vatten. Jag lät quinoan koka med löken tills vattnet hade absoberats, det tog ca 10 minuter.

Jag skar gurkan i små bitar, klippte tomaterna i 4-6 bitar var och skar fetaosten smått. När linserna var färdigkokta hällde jag av det överflödiga spadet, blandade linserna med quinoan och rörde i grönsakerna och fetan. Över skvättade jag lite god vinäger och smakade av med salt och peppar.

Read Full Post »

Older Posts »